Chiar daca sezonul capsunilor a trecut de multa, multa vreme prajitura se poate prepara la fel de bine cu capsuni puse la pastrat din timp sau cu capsuni din raionul de congelate din supermarketuri. Efectul e acelasi, o prajitura destul de usoara, atat la stomac cat si ca si complexitate 🙂
Ingrediente:
- 3 aluaturi de pandispan
pentru crema:
- 1 ou
- 50 g. zahar
- 50 g. faina
- 200 ml. lapte
- 200 g. capsuni
- 200 ml frisca
Cum se prepara prajitura:
- Se bate oul cu zaharul si cu faina. Se dilueaza cu 150 ml. de lapte si se amesteca pe foc mic pana se ingroasa compozitia.
- Se dau prin mixer capsunile si se adauga in crema de lapte. Cand crema incepe sa fiarba, se stinge focul si se lasa la racit.
- Se amesteca apoi 3/4 din crema cu frisca batuta (1 sfert de crema se tine deoparte).
Se asambleaza apoi prajitura:
- Se acopera un aluat cu un strat de crema, se aseaza urmatorul blat deasupra, din nou se adauga crema si se acopera cu al treilea blat de pandispan.
- Crema tinuta deoparte se dilueaza cu restul de lapte (50 ml) si se toarna deasupra prajiturii, acoperind-o toata cu crema. Se decoreaza apoi cu bucati de capsuni si se serveste.
