Reteta de pandispan

Reteta clasica de pandispan, sau de blat de tort, poate o cunoasteti deja. Dar, pentru orice eventualitate, nu strica sa fie ‘in arhiva’.

Iata deci, reteta clasica de pandispan, facuta dupa “regula de sase”:

Ingrediente:

• 6 oua
• 6 linguri de faina
• 6 linguri de zahar

Cum se prepara:

• Intai, se separa ouale si se bat albusurile spuma (cu un varf de sare).
• Apoi, se bat galbenusurile bine de tot cu zahar.
• Se amesteca apoi spuma de albusuri la crema de galbenusuri, se amesteca usor cu o lingura, amestecand de jos in sus cu grija.
• Se adauga apoi faina si se amesteca din nou pana se omogenizeaza aluatul.
• Aluatul de pandispan are nevoie doar de cateva minute pentru a se coace, pana se rumeneste.