Daca tot a inceput luna octombrie de curand, m-am gandit ca poate n-ar fi o idee rea sa avemo lista de fructe si legume de sezon. E adevarat ca in ultimii ani am mancat, spre exemplu, capsuni in decembrie, dar stim cu totii conditiile “naturale” in care sunt crescute unele fructe si legume.
Asadar, in luna octombrie, ne putem bucura de: mere si pere, struguri si gutui, nuci, alune (cu toate ca alunele se pot cumpara bine-mersi pe to parcursul anului) si castane, macese, smochine si mure.
Cat despre legume, luna octombrie este luna telinei si a dovlecilor, varza alba si sfecla rosie, dar si ciupercile de toamna, ultimele vinete si anghinarea se pot adauga linistit listei.
Si daca tot vorbim de retete toata ziua, niste exemple nu strica:
- Buzduganele de mere si alune se potrivesc de minune acestui sezon
- Merele caramelizate servite cu inghetata
- Supa crema de castane, pentru zilele ploioase
- Trufe cu castane, bune oricand
- Mancarica de legume, cu ciuperci, dovlecel si anghinare
- Dulceata de smochine, delicioasa!
- Reteta de must
… si altele.
Voi ce gatiti deobicei in luna octombrie?