salata de vinete

Salata de vinete

Una din mancarurile mele preferate: salata de vinete!

Stiu ca e o reteta foarte comuna, raspandita si cunoscuta de toata lumea, dar m-am gandit sa va prezint si varianta cu foarte putine calorii  (mai putin de 70 de calorii la 100 de grame!), asa cum o prepar de cativa ani buni.

Salata de vinete
    Ingrediente:
  • 450 gr de vinete coapte (eu le coc direct pe flacara aragazului, dar sunt bune si cele coapte in cuptor)
  • 50 gr. de ceapa
  • 2 linguri de ulei de masline (cel extravirgin ii da un gust foarte bun)
  • 1 lingura de otet sau suc de lamaie
  • (optional) 2-3 catei de usturoi
    Cum se prepara salata de vinete:
  • Vinetele coapte se curata si se storc bine de apa.
  • Ceapa se toaca marunt iar usturoiul (daca adaugati) se piseaza.
  • Se amesteca apoi toate ingredientele intr-un castron inalt, cu mixerul (cu mare grija, nu stiu cum reusesc de fiecare data sa ‘tapetez’ peretii cu vinete!)
  • Se potriveste de sare si piper.
  • Fara maioneza, fara prea multe calorii, gustoasa! Merge de minune cu painea prajita!
Recipe Management Powered by Zip Recipes Plugin
http://www.retete-vegetariene.ro/salata-de-vinete/

 

Pofta buna!

Distribuie daca ti-a placut!Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on TwitterPrint this page

1 comentariu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *