Incepem saptamana cu ceva picant? Ce ziceti de un sos picant de ardei? Merge de minune pe langa o mancarica de orez sau de macaroane, de exemplu.
Ingrediente:
- 2 ardei iuti rosii
- 2 ardei grasi verzi
- 4 portocale
- 100 g. zahar
- 20 g. de stafide
- 20 g. de ghimbir
- 6 linguri de ulei de masline
- 150 ml. otet
- 2 linguri mustar boabe
- sare si piper
Cum se prepara sosul:
- Se prajesc ardeii grasi pe gratar, dupa ce au fost curatati de samburi si pielita.
- Se desfac portocalele, se stoarce sucul si se toaca pulpa.
- Se toaca ghimbirul.
- Se toaca cei 4 ardei si se frig in ulei cateva minute, apoi se amesteca restul de ingrediente in tigaie si se lasa pe foc inca jumatate de ora.
