Oua umplute cu sos de lapte

O reteta destul de interesanta, in ton cu sarbatorile de Paste. Oua umplute, servite in paine prajita, intr-o baie de sos.

Suna bine sau suna bine?

Ingrediente (pentru 8 jumatati de ou)

• 4 oua
• 8 felii de paine
• 3 – 4 linguri de unt
• 1 lingura de smantana
• 1 pahar de lapte
• sare
• piper
• 1 lingura de marar tocat
• 1 lingura de faina

Cum se procedeaza:

• Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie apoi pe lung, in 2.
• Se scot galbenusurile si se zdrobesc intr-un castron.
• Se adauga la galbenusuri smantana, sarea, piperul si se umplu apoi jumatatile de ou cu pasta obtinuta.
• Feliile de paine se prajesc putin intr-o tigaie, in unt.
• Se scoate apoi miezul de paine de la fiecare felie si se aseaza jumatatile de ou umplut in locul miezului scos.
• Se aseaza feliile de paine cu oua cu tot pe o farfurie si se toarna deasupra sosul de lapte.

Sos de lapte:

• Se topeste la foc mic 1/2 lingurita de unt, se adauga apoi 1 lingura de faina si se amesteca repede, iar apoi se stinge totul cu 1 pahar de lapte. Se amesteca sosul la foc mic, pentru a nu se forma cocoloase, pana se ingroasa.
• Se ia apoi sosul de pe foc, se adauga mararul si sarea si se lasa apoi deoparte pana se raceste putin si se va turna peste ouale umplute.