Tortilla de legume e doar un nume mai pompos pentru o reteta simpla: legume la cuptor. Sau, si mai simplu, omleta cu legume la cuptor.
Tortilla de legume
Ingredients
Ingrediente:
- o ceapa
- un ardei rosu
- 2-3 cartofi
- un catel de usturoi
- 100 g. mazare
- 2 linguri de patrunjel tocat
- 1 lingurita de cimbru
- sare, piper
- 100 ml. lapte
- 8 oua
- 1/2 lingurita de curry
- 1/2 lingurita de boia
Instructions
Cum se procedeaza:
- Cartofii se fierb in coaja in apa cu un varf de sare. Cand sunt fierti, se scot, se curata de coaja si se taie felii.
- Ceapa si ardeiul se curata si se toaca marunt.
- Se caleste ceapa cu putin ulei intr-o tigaie incapatoare. Se adauga apoi ardeiul si se lasa aprox. 4-5 minute la calit.
- Se adauga apoi in tigaie cartofii, usturoiul, mazarea, patrunjelul si cimbrul si se calesc toate impreuna.
- Se sareaza, se pipareaza dupa gust, apoi se aseaza intr-o tava termorezistenta unsa cu putin unt.
- Ouale se bat cu laptele iar apoi se condimenteaza cu boia si curry.
- Se toarna ouale batute peste amestecul de legume si se coace tortilla in cuptor 30 de minute, la foc mediu, pana se rumeneste.
- Se taie tortilla de legume felii si se serveste.