Sfecla rosie este o leguma foarte sanatoasa, doar ca traditionala salata de sfecla devine uneori plictisitoare. Asa ca ce poti gati cand ai prea multa sfecla rosie in frigider? Supa crema de sfecla!
Supa crema de sfecla rosie
Ingredients
Ingrediente:
- 2-3 bucati mici de sfecla rotunda (cam 300 - 400 de grame)
- 2-3 cartofi
- 1 ceapa mica
- 2-3 linguri de ulei de masline
- sare si piper
- arpagic
Instructions
Cum se prepara:
- Cartofii si sfecla se curata si se taie bucati iar ceapa se toaca marunt.
- Intr-o oala incapatoare se caleste ceapa tocata in uleiul de masline, la foc potrivit.
- Cand ceapa devine sticloasa, se adauga in oala bucatile de cartofi si sfecla, se adauga apa cat sa acopere legumele si se lasa totul sa fiarba.
- Cand legumele au fiert (incercati-le cu furculita in supa, daca sunt moi, inseamna ca sunt fierte), se potriveste de sare si piper si se lasa putin supa la racit.
- Se strecoara apoi legumele si se dau prin blender cu 1-2 polonice de zeama. Daca supa iese prea groasa, mai adaugati zeama pana ajungeti la consistenta dorita.
- Se serveste supa crema de sfecla cu arpagic si crutoane.
Supeeeer!!! Multumesc pentru reteta, supa crema de sfecla rosie se potriveste si cu dieta Rina, este numai bine in ziua de amidon. Ce idee buna!!! 😀