Ciorba de legume cu paste fainoase

O ciorbita suna numai bine pentru vremea rece de afara: ciorba de legume cu paste fainoase.

Ingrediente:

• 1 ceapa
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 3 cartofi
• 1 telina
• 3 morcovi
• 1/2 conopida mica
• 1 dovlecel
• 1 foaie de dafin
• 4 catei de usturoi
• 1 lingura de busuioc (sau cateva frunze proaspete)
• 100 g. paste fainoase
• 1 cana suc de rosii
• sare si piper

Cum se prepara:

• Se fierb macaroanele in apa cu sare si un strop de ulei, pentru a nu se lipi pastele intre ele.
• Legumele se curata, se spala si se taie bucatele (cubulete) cat mai mici. Ceapa se toaca cat mai marunt.
• Se inabusa ceapa si usturoiul cu ulei timp de cateva minute (pana se rumeneste usor), apoi se adauga legumele, apa cat sa le acopere si se lasa la fiert.
• Cand au fiert legumele se adauga macaroanele si sucul de rosii, foaia de dafin si cele de busuioc si se mai lasa sa dea cateva clocote.
• Daca este nevoie, se mai adauga apa, se potriveste de sare si piper si se serveste fierbinte.