Prajitura cu gem si nuca

Ingrediente:

• 150 g. margarina
• 2 cani de faina
• 1 galbenus
• 4 linguri de zahar
• 2 linguri de smantana
• 1 plic de zahar vanilat
• 1 vf. de praf de copt

pentru umplutura:

• 1/2 cana de zahar
• 3 galbenusuri
• 4 albusuri
• 2 cani nuca macinata
• coaja rasa de la o lamaie
• 200 g. gem
• 1 praf de sare

Cum se prepara:

• Se freaca spuma margarina cu zaharul si cu sarea.
• Se adauga pe rand galbenusurile, nuca si coaja de lamaie si se amesteca.
• Se intind din aluat 2 foi.
• Prima foaie se pune intr-o tava unsa cu margarina si faina.
• Se intinde gemul deasupra, amestecul cu nuca, se acopera cu a doua foaie de aluat si se da la cuptor 45 de minute.