O mancarica foarte gustoasa, in caz ca aveti chef de paste fainoase: salata de tortellini cu dovlecei.

Desigur, in loc de tortellini se pot folosi si macaroane sau spaghete sau alte tipuri de paste fainoase.

Salata de tortellini cu dovlecei
    Ingrediente:
  • 2 dovlecei
  • 3 rosii de marime medie
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 fir de ceapa verde
  • 5 linguri de ulei de masline
  • sare, piper
  • 3 linguri de otet
  • 500 g. tortellini (sau alt tip de paste fainoase)
    Cum se procedeaza:
  • Se spala si se curata rosiile si dovleceii, usturoiul si ceapa verde.
  • Dovlecelii si rosiile se taie apoi cubulete. Ceapa verde se taie rondele. Usturoiul se piseaza.
  • Intr-o tigaie se caleste putin usturoiul in 2-3 linguri de ulei.
  • Se adauga apoi dovleceii si rosiile si se calesc toate impreuna pana se rumenesc usor.
  • Se potrivesc apoi de sare si piper si se lasa deoparte.
  • Se prepara acum dressingul: otetul se amesteca cu un varf de sare si piper si cu uleiul de masline.
  • Se adauga dressing-ul astfel preparat la legume impreuna cu ceapa verde taiata rondele si se lasa 1/2 de ora sa se patrunda.
  • Se pot fierbe acum tortellini (sau pastele) in apa cu un varf de sare si un strop de ulei (pentru a nu se lipi pastele intre ele sau de oala).
  • Dupa ce au fiert, se scurg bine si se amesteca cu legumele marinate.
Recipe Management Powered by Zip Recipes Plugin
https://www.retete-vegetariene.ro/salata-tortellini-dovlecei/

Pofta buna!

Distribuie daca ti-a placut!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Print this page
Print

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.