Reteta de sos Bechamel (sos alb, de faina)
Sosul Bechamel – binecunoscutul sos alb, de faina – este un sos clasic al bucatariei franceze si italiene, fara de care prepararea corecta a unor retete clasice nu ar fi posibila. Sosul alb se prepara usor si reprezinta un sos de baza folosit ca atare in numeroase retete (lasagna, paste la cuptor) sau ca baza […]
Cum se decojesc rosiile
Decojirea rosiilor este un proces simplu, care necesita doar cateva minute. Rosiile sunt un aliment foarte sanatos, sunt consumate mai peste tot in lume si reprezinta fie ingredientul principal, fie unul secundar pentru numeroase retete culinare. Acestea fiind spuse, uneori decojirea rosiilor este necesara pentru prepararea unor retete. Atunci cand rosiile trebuie calite impreuna cu […]
Prajitura cu nuca si miere
Sezonul de nuci a cam trecut, dar daca mai aveti nuci prin bucatarie, recomand prajitura cu nuca si cu miere! Exista multe variante de prajitura cu nuca, una din variante este prajitura cu foi de nuca si crema de vanilie. De lins pe degete, fara misto! Mai jos, in schimb, am incercat o combinatie intre aluatul tartei […]
Sufleu de orez si ciuperci la cuptor
Reteta de sufleu de orez si ciuperci la cuptor este o alternativa gustoasa a pilafului. Se prepara usor iar, cu putina indemanare, poate fi chiar de efect in cazul in care aveti musafiri la masa. Sufle-ul de orez cu ciuperci se poate servi fie cald, fie rece. Pofta buna!
Oua umplute
Sarbatoarea Craciunului a trecut, dar Anul Nou se apropie cu pasi repezi! Va prezint mai jos una din retetele mele preferate de sarbatori, oua umplute garnisite cu sos de maioneza: Pofta buna!
Salata boeuf.. varianta vegetariana
Salata de boeuf este o reteta culinara romaneasca, inspirata din bucataria ruseasca, nelipsita pe pe masa de sarbatori. Ingredientul principal al salatei de boeuf este, bineinteles, carnea, dar deoarece cam orice reteta se poate modifica dupa bunul plac, de ce n-ar putea exista si o varianta ovo-lacto-vegetariana a salatei? Pofta buna!
Placinta cu spanac si branza
Placinta de spanac cu branza ests o alta reteta demna de categoria ‘simplu si rapid de preparat’. Si bun! Pofta buna!
Prajitura Lamington (prajitura tavalita prin cocos)
Prajitura Lamington, sau prajitura glazurata cu crema de cacao si tavalita prin nuca de cocos, isi are originea in Australia, dar a devenit faimoasa in multe alte parti ale lumii. Exista chiar si un Guinness World Record, stabilit in 2011, de Camera de Comert Toowoomba (Australia) impreuna cu compania Quality Desserts. Acestia si-au unit eforturile si au reusit […]