Supa crema de broccoli cu ciuperci

Supa crema de broccoli cu ciuperci

supa crema de broccoli

Nu stiti cum sa serviti broccoli astfel incat sa fie apreciat de toata lumea? Supa crema de broccoli poate fi o solutie, este foarte usor de preparat si e foarte gustoasa. Varianta de mai jos contine si mazare si cartofi, dar se pot face o sumedenie de combinatii:

Supa crema de broccoli cu ciuperci
    Ingrediente:
  • 500 gr. broccoli (eu am folosit broccoli din congelator)
  • 2 cartofi
  • mazare (dupa preferinta fiecaruia, eu am pus cam o cana)
  • niste ciuperci (o conserva sau vreo 2-300 de grame)
  • sare si piper dupa gust
  • felii de paine si un catel de usturoi pentru “crutoane”
    Cum se prepara:
  • Se spala si se curata toate legumele (ciupercile nu, acestea se prepara separat), se taie bucati si se pun la fiert impreuna, cu apa cat sa le acopere;
  • Cand au fiert legumele, se scot din supa (nu se arunca zeama!) si se paseaza (intr-un blender, de preferat, ca sa iasa crema);
  • Se adauga apoi cate putin din zeama de legume pana se ajunge la consistenta dorita si se mai lasa supa pe foc sa dea un clocot – doua. Intre timp se potriveste si de condimente, bineinteles ?
  • Ciupercile, in schimb, se rumenesc intr-o tigaie cu un strop de ulei (sau se fierb daca preferati), dar separat de supa. Cand supa crema e gata, se adauga si ciupercile inauntru.
  • Pentru “crutoane”: se taie feliile de paine cubulete si se rumenesc putin intr-o tigaie cu un strop de ulei de masline in care s-a adaugat un catel de usturoi (pentru aroma). Se pot face crutoanele si la cuptor: intr-o tava, se aseaza bucatile de paine si se stropesc cu ulei, se lasa sa se rumeneasca vreo 10 minute, si se intorc de 2-3 ori intre timp, ca sa nu se arda.
    Este si mai gustoasa supa de broccoli daca este servita cu smantana.
Recipe Management Powered by Zip Recipes Plugin
https://www.retete-vegetariene.ro/supa-crema-de-broccoli-cu-ciuperci/

Pofta buna! 

Distribuie daca ti-a placut!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Print this page
Print

 

2 Responses

  1. Super ideea ta de a combina broccoli cu ciuperci. Si eu am facut supa “crema” de broccoli, doar ca am facut-o in intregime vegetariana/de post.

    Foarte frumoase retetele tale. Tine-o tot asa!

  2. aadryanaa says:

    Salut si bine ai venit pe site 😀

    Si aceasta reteta este tot vegetariana si, in acelasi timp, de post. Smantana este, intr-adevar, singura “ispita” pentru cine tine post in perioada aceasta 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *