supe si ciorbe

Supa crema de dovlecei

Supa crema de dovlecei

supe si ciorbe
O supa e intotdeauna bine venita si, cum am descoperit in ultima vreme ca imi plac dovleceii in mod deosebit, va propun sa incercati o supa crema de dovlecei: Ingrediente: 1 ceapa 2 morcovi 1 cartof 2 dovlecei 2 lg. de ulei 1 varf de sare patrunjel tocat Cum se prepara: Se curata si se spala ceapa, morcovii, dovleceii si cartoful, apoi se taie bucati. Se pun toate la fiert cu apa cat sa le acopere. Se dau apoi prin mixer si se amesteca cu apa in care au fiert. Se adauga ulei (preferabil de masline) si sare si se pune piureul inapoi la fiert sa mai dea cateva clocote. Patrunjelul se presara deasupra inainte de servire.
Supa de praz

Supa de praz

supe si ciorbe
Pe frigul asta o supa e numa buna: supa de praz. Ingrediente: 3 fire de praz 50 g. margarina 200 g. paine 500 ml. supa de legume 1 lamaie 1 legatura de verdeata 1 lingurita de zahar sare crutoane Cum se prepara supa de praz: Prazul se curata si se indeparteaza partea verde. Se taie rondele si se caleste in margarina. Se adauga si partea verde a prazului, tocata, supa de legume si painea si se lasa la fiert 40-45 de minute. Se dau prin mixer legumele din supa, se adauga sare, zaharul si zeama de lamaie si se pune la loc pe foc, sa mai dea cateva clocote. Se serveste supa cu verdeaza presarata deasupra si crutoane.